セラードのコーヒーの精製、輸出部門を担っている
エクスポカセールへ行ってきました。
最新設備があり、大勢の人が働いていました。



どんだけー！と言いたくなるほどのコーヒーの袋の山です。



コーヒー豆の袋を繕っていました。



そして、一路フェレーロさんの農園へ！
シーマ農園同様星４つです。



農園技師のPiccinさんのセミナーを受けました。
農園には必ず農業技師がいます。
常駐のところもあれば、委託のところもあるそうです。
農薬等の購入には農業技師の処方箋が必要だそうです。
彼は、ダテーラ農園などの責任者をやっていたこともあるそうです。
今は独立をして自分の会社を持っています。
いかにして少ない農薬で美味しいものを作るかに
情熱を注いでいます。



こちらも高品質の豆は棚干しです。
余裕があるときは、他の豆も棚干しをして
品質の追求をしているとのことでした。



美味しそうなチェリーです！



赤いトラクター♪（古い）



どうですこの薪の量！
古いコーヒーの木を切って
乾燥機の燃料に使っていました。



これは、エチオピアのイエローティピカです。
これは貴重な写真ですよ。
試験的に栽培をしているそうです。
カンピーナス研究所と一緒に数十種類の品種を
育てていました。
ジャマイカのティピカ（ブルーマウンテン）は
この畑には合わないそうです。



彼が農園主のフェレーロさんです。
お酒が大好きです。



美味しそう！！！



ランチは当然、バーベキュー！！
うまい！！！！！！！！！！！！！



これはレモンです。見えないでしょ？







日本から持って行ったオリジナルの手ぬぐいを
渡してきました。
ちなみに今回これを作ってくれたのは友人の
「南風中心」さんです。



本日はここまで。まだまだ続く！！