寒くなってくると、ご注文のコーヒーにも変化が現れてきます。
濃いめの苦めがよく出るようになりました。

当店で一番苦いのは「八溝山（やみぞさん）ブレンド」です。

八溝山という名前は、近くの山の名前なんですが、茨城県、福島県、
栃木県にまたがっている山です。
「溝」という語感に惹かれてイメージしました。

中に入っているコーヒー豆はブラジル、コロンビア、タンザニア、+αです。

焙煎で言うとイタリアンローストという状態です。

とても深い焙煎なので、焙煎終盤になるとコーヒー豆から油が出てきて
コーヒー豆に光沢が出ます。

飲むと最初に感じるのは苦みですが、徐々に口の中で甘味が広がっていきます。
苦みの中に甘味が隠れているブレンドです。

やみつきになる方も多く、これしか飲まないという方の多いブレンドです。

　　　　　　　　　八溝山ブレンド
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