前回は、生豆が出来るところまでのお話でした。

　生豆が出来上がり、港で輸出を待ちます。
　冷蔵の機能のないコンテナですと、炎天下の熱で豆がだめになってしまうことも
　あるので、定温がキープできるコンテナに入れて運びます。

　昨年エチオピア産のコーヒー豆から基準以上の農薬が検出され
　日本中から豆が消えるという事件がありました。
　覚えていらっしゃいますか？

　コーヒーの生豆への農薬の基準値が他の国より低いため、
　外国では問題ない量でも、日本国内には持ち込めないなどの問題も
　提議されましたが、国内に持って入れないことには変わりなく、
　当時は困りました。

　現在は、エチオピアから輸入されたコーヒー豆は全て農薬の検査が
　「命令」されました。全量の強制検査です。
　これは今も続いていますので、検疫検査に時間が掛かっています。

　ちなみにエチオピアだけではなく、他の国のコーヒー豆も検査をしています。
　
　逆を言えばこの検査に通過したコーヒー豆は世界一厳しい基準をクリアー
　したのですから、胸を張って販売できるわけですね。

　　エチオピア－イディド
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