この季節だけ登場するアイスカフェーオーレです。

以下は当店での作り方ですので、各々アレンジしてみると面白いですよ♪

用意する物
・グラス
・サーバー（コーヒーを入れておく物）
・ドリッパー
・コーヒーの粉
・氷
・牛乳（濃い物）

アイスコーヒーはその都度作りますが
アイスカフェオーレはコーヒーだけ事前に作っておきます。
２００ccを想定しますので、１００ccの牛乳と１００ccのコーヒーを
使います。

１７０ｇの八溝山ブレンドを使って１１００mlの濃いコーヒーを出します。
冷やすと１０％くらい減りますので、実際は１０００mlになります。

出来ればサーバーごと氷の入ったボウルに入れ急冷します。
無ければ流水であら熱を取りましょう。
冷蔵庫に移し、しっかり冷やしてから使います。

いよいよグラスへ。
よーーく冷やしたグラスへ牛乳を入れます。
そして氷を２－３ついれます。平たい面を上に向けましょう。

そしてこの氷にぶつけるようにゆっくりとコーヒーを注ぎます。
そうすれば、重い牛乳は下に、軽いコーヒーは上になり
二層のアイスカフェオーレが出来上がります。

　　　　　当店では「八溝山」ブレンドでお出ししています。
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　　　　　//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b401.html

お試しあれ！